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Joël Legendre

Le burger végétarien que Joël nous a concocté a été approuvé par le meilleur des jurys : ses enfants!

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La recette de Joël Legendre vous fait saliver?
Obtenez-la gratuitement!

Tout le monde pense que la nourriture végétarienne est fade, sans couleur. J’aime leur prouver le contraire.

Joël Legendre

Autour de l’îlot

Comédien, animateur, metteur en scène, chroniqueur... Même après plus de 30 ans de carrière, Joël Legendre ne cesse d’ajouter des cordes à son arc! Celui qui a doublé et chanté le rôle d’Aladdin (tout le monde en choeur : «Un nouveauuu mooonde!») terminera en juin la tournée québécoise de son premier spectacle solo de variété, Showtime.


Nous avons rencontré le papa de Lambert, Anaïs et Marion pour parler bouffe!


Cook it: Quelle place occupe la cuisine dans vos vies?

Joël Legendre: La cuisine a toujours occupé une très grande place dans ma vie. Dès mon enfance, je cuisinais beaucoup avec ma mère et mes grands-mères.
À l’adolescence, je me suis intéressé à la cuisine végétarienne et cette passion pour la cuisine m’a même amené à faire deux livres de recettes et plusieurs émissions de télévision.

Cook it: Tu es végétarien depuis plus de 30 ans. Comment est-ce que cela se traduit lors de la préparation des repas familiaux?

Joël Legendre: À la maison, je cuisine végétarien mais mes enfants ne le sont pas! Pour moi, c’est quand même important qu’ils apprécient tous les aliments qu’on retrouve dans une alimentation végétarienne. Comme le tofu, les légumineuses, le quinoa, etc.
Je dois dire que l’arrivée de Cook it dans notre maison a rendu leur menu plus diversifié et les enfants sont maintenant fous de joie, car je commande un à deux repas de viande par semaine et je les cuisine pour eux.

Cook it: Pourquoi as-tu choisi de nous présenter cette recette en particulier?

Joël Legendre: Les burgers ont vraiment la cote depuis quelques années. Ils sont en général assez faciles à faire et ce repas plaît à toute la famille.
J’ai fait plusieurs « essais-erreurs » avant d’en arriver à cette recette de burger que je trouve maintenant savoureuse.
Je me suis dit que si mes trois enfants aimaient ce burger à l’unanimité, ça devrait aussi être un hit dans le foyer des nombreux abonnés Cook it!

La recette de Joël - Burger végétarien aux haricots rouges et champignons


Le burger végétarien que Joël nous a concocté a été approuvé par le meilleur des jurys : ses enfants. Aucun doute que ce plat coloré aux textures variées sera tout aussi populaire auprès des amateurs de viande de votre foyer!
Accompagné d’une salade fraîche de concombre et de pois mange-tout, il saura charmer vos papilles d’été.


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