La température se réchauffe et on commence à avoir le goût de sortir le BBQ! Qui dit barbecue, dit hamburger… ET hot-dogs! Pour faire changement des bons vieux «rôteux» ketchup-moutarde-relish, on vous propose trois recettes originales, mais vraiment savoureuses qui surprendront vos papilles! 

Bon appétit!

N.B. : Pour chaque recette il vous faudra votre saucisse et votre pain à hot dog préféré. Bien chaud et cuit, prêt à être garni. De plus, les recettes sont conçues pour deux portions (2 hot dogs).Voici les additions que nous vous suggérons :

 

BLT

Ingrédients

  • 4-6 tranches de bacon
  • 1 tomate, finement tranchée
  • 1/3 laitue icerberg, émincé
  • 2-4 c.à.s. mayonnaise

 

Préparation 

Garnir le hot dog avec tous les ingrédients et poivrer au goût.

 

POUTINE 

Ingrédients

  • 5 tasse de Frites congelées, cuites
  • ½ tasse Fromage en grains
  • 1 c.à.s. Beurre
  • 1 c.à.s. Farine
  • ¾ tasse Bouillon de boeuf
  • 2 ml Poudre d’ail
  • 2 ml Poudre d’oignon
  • 2 ml Paprika

 

Préparation

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen élevé.
  2. Ajouter la farine et mélanger 30 secondes.
  3. Ajouter le bouillon et fouetter jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
  4. Ajouter les épices et du poivre. Mélanger. Retirer et garder au chaud.
  5. Garnir le hot dog avec les frites et le fromage et arroser de sauce.

 

HAWAIIEN

Ingrédients 

  • 1 échalote française, finement émincée
  • 1/3 ananas en cubes
  • 2 c.à.s. mayonnaise
  • 3 c.à.s. sauce miel et ail ou teriyaki, au goût
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 piment jalapeno, finement émincé

 

Préparation

  1. Chauffer une poêle avec un filet d’huile à feu moyen élevé.
  2. Cuire les cubes d’ananas 1 minute de chaque côté, jusqu’à coloration.
  3. Mélanger la mayonnaise avec la sauce miel et ail.
  4. Garnir le hot dog avec tous les ingrédients.

 

 

Posted by:Laurence Gagnon Beaudoin

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