Le Cinco de Mayo, c’est l’occasion idéale de célébrer l’arrivée des jours plus chaud! Rassemblez vos amis, préparez-vous une playlist aux saveurs latines et préparez tout plein de plats et breuvages mexicains qui feront le bonheur de tous! Les formules potluck où chacun emmène un drink ou des petites bouchées sont toujours gagnantes pour ce genre de soirée! Voici quatre recettes qui sauront vous inspirer et qui vous mettront sans l’ombre d’un doute l’eau à la bouche! OLÉ!

 

MOJITO COCONUT ANANAS

Ingrédients

  • 1 citron ou lime
  • ¼ tasse Jus d’ananas
  • 3 c.à.s. de Crème OU Lait de noix de coco
  • 1 bouquet de menthe
  • ¼ tasse d’Eau pétillante ou de Club Soda
  • 2 c.à.s. de Rhum blanc. au choix
  • Ananas en cubes
  • Glace

 

Préparation

  1. Dans le fond d’un verre, écraser la menthe avec un peu de jus de lime.
  2. Dans une shaker, brasser le jus d’ananas avec le lait de coco, le rhum et de la glace.
  3. Verser dans le verre et ajouter de l’eau pétillante.
  4. Garnir avec un morceau d’ananas, des feuilles de menthe et un quartier de citron ou lime.

 

MARGARITA MELON D’EAU BASILIC

Ingrédients

  • 1 lime
  • 1 bouquet de basilic
  • 60ml de melon d’eau écrasé pour en faire du jus
  • 30ml de Sirop simple au basilic
  • 45ml de Tequila, au choix

 

Pour le sirop simple au basilic

  • 1 tasse d’eau
  • 1 tasse de sucre blanc
  • ½ tasse de feuilles de basilic

 

Préparation

  1. Faire le sirop simple d’abord.
    • Rassembler les trois ingrédients dans une casserole et chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
    • Laisser reposer et transvider dans un pot refermable. Réfrigérer.
  1. Mettre la tequila, le sirop simple, le jus de melon d’eau, le jus d’une lime et de la glace dans un shaker. Brasser.
  2. Verser dans un verre. Garnir avec des quartiers de lime et des feuilles de basilic.

 

JALAPENO POPPERS

Ingrédients

  • 3 Piments jalapeno
  • 3 c.à.s. de Fromage à la crème
  • 1 Gousse d’ail
  • ¼ tasse de Fromage cheddar râpé
  • 6 Tranches de bacon cru ou précuit

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F
  2. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le cheddar, l’ail, sel et poivre.
  3. Trancher les piments en deux et retirer les graines.
  4. Farcir avec le mélange de fromage à la crème.
  5. Enrober avec une tranche de bacon.
  6. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium et cuire au four 22-25 minutes.
  7. Mettre à Broil 2 minutes, jusqu’à la cuisson désirée

 

TREMPETTE ÉTAGÉE

Ingrédients

  • Guacamole
  • Crème sure
  • Salsa
  • Fromage cheddar râpée
  • Coriandre
  • Piment jalapeno, émincé
  • Lime
  • Nachos
  • Verres à vin en plastique

 

Préparation

  1. Étager la guacamole, la crème sure et la salsa dans les petits verres.
  2. Garnir avec le fromage cheddar, la coriandre, un morceau de jalapeno et un peu de jus de lime au goût.
  3. Servir avec les nachos.

 

Posted by:Laurence Gagnon Beaudoin

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