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Easy25 minutes

Nouilles tofu coco à la thaï

avec noix de cajous et coriandre

What's in the box?
What's in the box?
Tofu ferme
450g Tofu ferme
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Pois mange-tout
180g Pois mange-tout
Nouilles de riz
150g Nouilles de riz
Morceau de gingembre
1 Morceau de gingembre
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Noix cajou rôties
60ml Noix cajou rôties
Pâte de cari rouge
15ml Pâte de cari rouge
Lait de coco
1 Lait de coco
What you'll use
What you'll use

poêle, casserole, passoire, pinces, cuillère en bois

  • Calories: 755 kcal
  • Fat: 32 g
  • Saturated: 20 g
  • Trans: 0 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Protein: 21 g
  • Carbohydrate: 105 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 232 mg
  • Fiber: 8 g

View Complete Breakdown

FavoriteLow-GlutenVegetarianSpicy
Step by step
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le tofu en cubes. Couper la carotte en demi-lunes. Équeuter et émincer grossièrement les pois mange-tout. Hacher la coriandre, le gingembre et les noix.

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2. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans l'eau 3-4 minutes. Égoutter et rincer pour éviter qu'elles collent.

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3. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre et la pâte de cari (au goût, très piquant, Peut ne pas convenir pour les enfants) 1 minute.

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4. Ajouter le lait de coco

Ajouter le tofu et la carotte et cuire 4 minutes. Ajouter le cube de bouillon, le lait de coco et 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition et mijoter 3-4 minutes à feu moyen. Sinon, cuire le tofu et la carotte séparément de la sauce.

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5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et les pois mange-tout et cuire 2 minutes. Saler et poivrer au goût. Cuire les légumes séparément de la sauce.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les noix et la coriandre. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!