Bol de saumon aux épices Tikka Masala
avec millet aux herbes, légumes et yogourt
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30 min.
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588 kcal
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easy
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1. Cuire le millet
Amener une grande casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le millet et cuire 12-16 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, les herbes hachées, du jus de citron au goût, sel et poivre.
2. Mise en place
Hacher les herbes. Trancher finement le concombre et l'échalote. Râper les carottes. Couper le citron en quartiers.
3. Mariner l'échalote
Mettre l’échalote dans un bol. Mettre 1/3 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre de vin ou de cidre, une pincée de sel et 1 c.à.s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur l'échalote et laisser mariner.
4. Cuire le saumon
Recouvrir le saumon avec les épices au goût. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le saumon environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.
5. Monter l'assiette
Servir le millet dans un bol ou une assiette et ajouter le saumon, les légumes et le yogourt. Ajouter du jus de citron et un filet d'huile au goût. Assaisonner au goût. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
180gMillet
2unitConcombre(s) libanais
8gMélange d'épices (paprika fumé,garam massala en poudre,cumin en poudre,coriandre en poudre)
0.5unitCitron
1unitCube(s) de bouillon de légumes
2unitMenthe et persil frais
1unitÉchalote française
1unitYogourt grec 2%
2unitCarotte(s)
Ce dont vous avez besoin
bols, casserole, poêle, passoire
588 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
66g
22%
fat
19g
29%
cholesterol
88mg
29%
fiber
12g
48%
protein
39g
saturated
4g
20%
sodium
128mg
5%
sugar
7g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg