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35 min.
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630 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins épicé. Hacher l'ail, le gingembre, le piment chili thai et les oignons verts. Couper le brocoli en morceaux.
2. Cuire le riz et les brocolis
Rincer le riz. Amener une casserole d’eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Amener une autre casserole d'eau à ébullition, cuire les brocolis 4-5 minutes. Égoutter et réserver.
3. Faire les boulettes
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Former 4-5 boulettes de boeuf par personne. Cuire dans la poêle 3-4 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce soya, le sirop d'érable, l'ail, le gingembre, 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon, 80 2P | 120 3P ml d'eau, la fécule de maïs et les piments chili, au goût (attention! épicé). Il est possible de garder le piment pour le moment du service.
5. Assembler
Dans la même poêle utilisée pour cuire les boulettes, ajouter la sauce. Amener à ébullition. Baisser le feu, ajouter les boulettes, bien enrober dans la sauce, et cuire 1-2 minutes. Ajouter les graines de sésame et mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes de boeuf general tao avec le riz et les brocolis. Garnir avec les oignons verts et les graines de sésames. Bon appétit!
280gBoeuf haché
140gRiz basmati
1unitPiment chili frais
15gGraines de sésame grillées
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
20mlSirop d'érable
30mlSauce soya
0.5unitCube(s) de bouillon de boeuf
10gFécule de maïs
2unitOignon(s) vert(s)
1unitBrocoli
Ce dont vous avez besoin
Casseroles, poêle, bol, passoire.
630 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
70g
23%
fat
22g
34%
cholesterol
84mg
28%
fiber
3g
12%
protein
36g
saturated
8g
40%
sodium
1243mg
52%
sugar
9g
trans
1g