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40 min.
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789 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400° F. Zester l'orange. Hacher l'ail et le gingembre. Couper les pommes de terre en bâtonnets.
2. Cuire le frites
Étendre les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Saler et poivrer et cuire au four 30-35 minutes. À la mi-cuisson, tourner les frites, ajouter les côtes levées au même moment.
3. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce hoisin, le zeste d'orange, l'ail, le gingembre, la cassonade et le jus d'une demi-orange. Les enfants peuvent participer à cette étape, en voyant les ingrédients qui composent la sauce, ils auront envie d'y goûter.
4. Cuire le côte levées
Sur la même plaque que les frites, au moment de les tourner, ajouter les côtes levées. Bien badigeonner des deux côtés avec la sauce. Cuire au four 15-20 minutes.
5. Faire la salade de choux
Dans un bol, mélanger le chou, la mayonnaise et 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre de riz. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir les côtes levées avec les frites et la salade de chou. Bon appétit!
1unitCôte(s) levée(s)
1unitOrange(s)
1unitGingembre
2unitGousse(s) d'ail
150gChou vert émincé
500gPomme(s) de terre jaune(s)
30mlMayonnaise
30mlSauce hoisin
30mlCassonade
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, bols.
789 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
62g
21%
fat
40g
62%
cholesterol
7mg
2%
fiber
5g
20%
protein
44g
saturated
15g
75%
sodium
587mg
24%
sugar
26g
trans
1g