Dahl de lentilles à l'indienne
avec pain naan, épinards, lentilles corail et sauce au lait de coco
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30 min.
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826 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. Hacher l'oignon, l'ail, le gingembre et la moitié du jalapeño. Trancher le reste du jalapeño. Séparer les feuilles de coriandre des tiges.
2. Cuire les légumes et les lentilles
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, les jalapeño hachés au goût (attention! épicé) et le mélange d'épices. Cuire un autre 1-2 minutes. Ajouter les lentilles, le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Baisser le feu à moyen, couvrir et cuire 5-6 minutes.
3. Assembler et laisser mijoter
Dans la même poêle, ajouter la canne de tomate et le lait de coco. Cuire 8-10 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Ajouter les épinards et cuire un autre 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
4. Monter l'assiette
Chauffer les pains naan, si désiré. Garnir le dahl de lentilles avec les feuilles de coriandre et quelques tranches de jalapeño. Servir avec les pains naan. Bon appétit!
140gLentilles rouges
1unitTomates en dés
160mlLait de coco
40gBébés épinards
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
1unitCube(s) de bouillon de légumes
2unitPain(s) naan
1unitCoriandre
1unitJalapeño(s)
5gMélange d'épices (garam massala en poudre,coriandre en poudre,cumin en poudre,paprika fumé)
Ce dont vous avez besoin
poêle
826 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
122g
41%
fat
27g
42%
cholesterol
33mg
11%
fiber
16g
64%
protein
33g
saturated
20g
100%
sodium
1167mg
49%
sugar
23g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg