Macaroni au fromage à la courge Butternut
avec chapelure à l'ail, au parmesan et au persil
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35 min.
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776 kcal
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easy
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1. Cuire la courge
Préchauffer le four à 425°F. Peler la courge puis la couper en très petits cubes. Déposer les cubes sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 14-18 minutes ou jusqu'à tendreté. Lorsque la courge est cuite, la mettre dans un robot culinaire avec le lait, 0.5 2P | 0.75 3P cube de bouillon émietté, 1/2 2P | 2/3 3P tasse d'eau et réduire le tout en purée très liquide.
2. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'oignon, l'ail et le persil.
3. Cuire le macaroni
Ajouter le macaroni à la casserole d'eau bouillante et cuire 8-10 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter.
4. Rôtir la chapelure
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le panko 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec le persil et la moitié du parmesan. Ajouter un filet d'huile à la poêle, ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
5. Faire la sauce
Ajouter la farine, mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajouter la purée de courge, le cheddar et le reste du parmesan. Cuire 2-3 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les pâtes cuites et mélanger. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le macaroni et garnir avec la chapelure. Bon appétit!
180gMacaroni
0.5unitCourge Butternut
120gCheddar moyen
200mlLait 2%
20gFarine non-blanchie
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitPersil italien frais
1unitGousse(s) d'ail
40gChapelure panko
30gFromage grana padano
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
7.5gMélange d'épices (paprika fumé,poudre d'oignon,thym seché)
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, Poêle, Robot culinaire, Casserole, Passoire.
776 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
93g
31%
fat
28g
43%
cholesterol
78mg
26%
fiber
5g
20%
protein
36g
saturated
15g
75%
sodium
941mg
39%
sugar
10g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg