Poitrine de poulet façon coréenne à la sauce au gochujang
avec riz brun et brocoli
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35 min.
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591 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail, le gingembre et les oignons verts. Couper le brocoli en morceaux. Sur une planche séparée, couper les poitrines de poulet en deux, sur l'épaisseur.
2. Mariner le poulet
Dans un bol, mélanger la pâte de gochujang, (attention! épicé), la sauce soya, l'ail, le gingembre, la cassonade, l'huile de sésame, la moitié des graines de sésame et 1 c. à s. de vinaigre de riz. Ajouter les poitrines de poulet et bien enrober. Laisser mariner jusqu'au moment de la cuisson.
3. Cuire le riz
Rincer le riz brun. Placer dans une casserole et couvrir avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Cuire 18-20 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau et qu'il soit cuit.
4. Cuire le poulet
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les poitrines de poulet et cuire 3-4 minutes de chaque côté. Baisser le feu, couvrir et cuire un autre 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
5. Cuire le brocoli
Cuire les brocolis à la vapeur ou les plonger dans l'eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
6. Monter l'assiette
Servrir le poulet avec le riz et les brocolis. Garnir avec le reste des graines de sésame et les oignons verts. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
30mlSauce soya
30mlGochujang
15gGraines de sésame grillées
15mlHuile de sésame
30gCassonade
2unitOignon(s) vert(s)
1unitBrocoli
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
140gRiz brun
Ce dont vous avez besoin
Casserole, plaque de cuisson, bols, poêle.
591 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
76g
25%
fat
15g
23%
cholesterol
91mg
30%
fiber
3g
12%
protein
39g
saturated
2g
10%
sodium
1597mg
67%
sugar
14g
trans
0g