Poulet en croûte de Dukkah
avec carottes au miel , pain naan et sauce au yogourt
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40 min.
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507 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper le pain naan en morceaux. Couper les carottes en deux sur la longeur. Couper la lime en deux. Hacher le persil et l'ail.
2. Cuire les carottes
Dans un bol, mélanger le miel et un filet d'huile d'olive. Placer les carottes dans un plat de cuisson et verser le mélange de miel sur les carottes. Saler et poivrer et cuire au four 25-30 minutes. Une fois cuite, garnir avec le persil.
3. Faire le dukkah
Dans une poêle, à feu moyen, griller les amandes 3-4 minutes. Dans un robot ou un mortier, réduire les amandes en petits morceaux (en fine poudre pour les tout-petits). Ajouter le mélange d'épices, bien mélanger et saler.
4. Cuire le poulet
Dans un bol, mélanger les hauts de cuisse avec un filet d'huile d'olive et le jus d'une demi-lime. Enrober dans la mélange dukkah et placer sur une plaque de cuisson. Cuire 15-18 minutes.
5. Faire la sauce au yogourt
Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail et le jus d'une demi-lime.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet en croûte dukkah avec les carottes, le pain naan et la sauce au yogourt. Bon appétit!
4unitHauts de cuisses de poulet
1unitYogourt grec 2%
1unitLime
1unitMiel
1unitPain(s) naan
1unitPersil italien frais
6unitCarottes multicolores
45mlAmandes
1unitGousse(s) d'ail
30mlMélange d'épices(cumin en poudre,coriandre en poudre,paprika fumé,graines de sésame grillées)
Ce dont vous avez besoin
Plat de cuisson, plaque de cuisson, poêle, bols, robot culinaire.
507 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
54g
18%
fat
16g
25%
cholesterol
121mg
40%
fiber
7g
28%
protein
38g
saturated
3g
15%
sodium
483mg
20%
sugar
21g
trans
0g