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30 min.
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673 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'ail. Zester le citron et le couper en deux.
2. Faire chauffer le bouillon
Dans une casserole, ajouter le cube de bouillon, la pâte de miso et 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et garder au chaud.
3. Faire le risotto
Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter le riz, l'ail et faire revenir 1-2 minutes. Ajouter graduellement le bouillon chaud, environ 1/3 de tasse à la fois, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon. Le processus prendra environ 15-20 minutes.
4. Cuire le saumon
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer les filets de saumon. Ajouter le saumon à la poêle et cuire environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle et défaire en morceaux.
5. Assembler
Ajouter les pois verts, le grana padano, les morceaux de saumon, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron. Il est possible de laisser le tout au centre de la table comme un bar à salade et laissez chacun se servir Bien mélanger et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir le risotto au saumon. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
180gRiz Calrose
1unitCitron
30mlPâte de miso
1unitCube(s) de bouillon de légumes
60gFromage grana padano
120mlPois verts
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Poêles, Casserole.
673 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
70g
23%
fat
24g
37%
cholesterol
87mg
29%
fiber
5g
20%
protein
41g
saturated
7g
35%
sodium
2375mg
99%
sugar
3g
trans
0g