Salade de courgette grillée, maïs et feta
avec pois chiches, roquette, concombre et sauce à l'érable et au cari
More details
30 min.
|
397 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Trancher la courgette en rondelles. Zester le citron. Couper le concombre en petits dés. Couper le maïs en 2. Égoutter et rincer les pois chiches.
2. Griller la courgette
Mélanger les tranches de courgette avec un filet d'huile, sel et poivre. Chauffer une poêle striée ou régulière à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de courgette environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
3. Cuire le maïs
Amener une casserole d'eau à ébullition. Mettre le maïs dans l'eau et cuire 6-8 minutes. Égoutter, rincer sous l'eau froide puis retirer les grains de l'épi avec un couteau.
4. Faire la sauce
Dans un bol mélanger le yogourt avec le sirop d'érable, la poudre de cari au goût, le zeste de citron et 2-3 c. à s. d'eau. Ajouter une pincée de sel. Il est possible de faire une portion de yogourt nature ou avec moins d'assaisonnement.
5. Monter l'assiette
Mélanger les pois chiches avec le concombre, la roquette, le maïs, les courgettes, la sauce et la feta émiettée. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitÉpi(s) de maïs
1unitConcombre(s) libanais
40gRoquette
60gFromage feta
0.5unitCitron
1unitYogourt grec 2%
20mlSirop d'érable
3gPoudre de cari
1unitPois chiches
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, pinces, bol
397 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
12g
18%
cholesterol
28mg
9%
fiber
12g
48%
protein
21g
saturated
5g
25%
sodium
590mg
25%
sugar
22g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg