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15 min.
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499 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le pain ciabatta en cubes. Trancher les tomates et les pêches en quartiers. Trancher finement le basilic et l'échalote.
2. Cuire les croûtons
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de pain 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
3. Fouetter le fromage de chèvre
Mettre le fromage de chèvre dans un bol avec la crème. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.
4. Monter l'assiette
Mélanger les tomates avec les pêches, la roquette, l'échalote (au goût, omettre pour les enfants), le basilic, un filet d'huile, 1 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre. Étendre le fromage de chèvre sur les assiettes et garnir avec la salade et les croûtons. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir soi-même. Bon appétit!
1unitFromage de chèvre
60mlCrème 15%
2unitTomate(s)
2unitPêche(s)
60gRoquette
1unitPain(s) ciabatta
0.5unitÉchalote française
0.5unitBasilic
Ce dont vous avez besoin
bols, fouet, poêle
499 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
46g
15%
fat
27g
42%
cholesterol
45mg
15%
fiber
5g
20%
protein
20g
saturated
14g
70%
sodium
597mg
25%
sugar
19g
trans
0g