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25 min.
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663 kcal
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easy
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1. Mise en place
Égoutter et rincer les pois chiches. Hacher l'échalote et le persil. Trancher la tomate et le concombre. Séparer les feuilles de laitue.
2. Faire la préparation à croquettes
Dans un robot culinaire, hacher les pois chiches, la farine, l'oeuf, les épices, l'échalote et le persil jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière. Saler et poivrer au goût. Si vous n'avez pas de robot culinaire, écraser à la main. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans le mélange, ils seront curieux d'y goûter.
3. Frire les croquettes
Chauffer une généreuse quantité d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter des cuillerées de préparation de pois chiches dans la poêle et frire des deux côtés pendant 3-4 minutes. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant. Répéter le processus avec toute la préparation.
4. Monter l'assiette
Couper les pitas en deux et remplir chaque moitié de tous les ingrédients. Bon appétit!
1unitOeuf frais
45gFromage feta
80mlTzatziki
0.5unitLaitue boston
1unitTomate(s)
1unitConcombre(s) libanais
0.5unitÉchalote française
0.5unitPersil italien frais
1unitPois chiches
2unitPita(s)
70gFarine non-blanchie
10gMélange d'épices (cumin en poudre,coriandre en poudre)
Ce dont vous avez besoin
robot culinaire ou pile patate, bol, poêle
663 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
102g
34%
fat
14g
22%
cholesterol
127mg
42%
fiber
16g
64%
protein
33g
saturated
4g
20%
sodium
1278mg
53%
sugar
6g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg