Tacos de poisson aux épices indiennes
avec laitue, concombre et sauce à la crème sure
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25 min.
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543 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins épicé. Hacher le piment chili et la laitue. Trancher l'échalote. Couper le concombre en dés. Couper la lime en deux. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Sur une planche séparée, couper la morue en morceaux.
2. Faire les échalotes marinées
Dans un bol, mélanger les échalotes avec 2 c. à s. de vinaigre, 2 c. à s. d'eau chaude et 1 c. à s. de sucre. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger. Réserver.
3. Faire le mélange de crème sure et d'épices
Dans un bol, mélanger la moitié de la crème sure avec le mélange d'épices et 2-3 c. à s. d'eau. Saler et poivrer et bien mélanger.
4. Cuire le poisson
Dans une poêle profonde, ajouter un fond d'huile végétale. Une fois l'huile chaude, tremper les morceaux de poisson dans le mélange de crème sure et ajouter à l'huile chaude. Cuire 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et placer sur du papier absorbant.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le reste de la crème sure, la mayonnaise et le jus d'une demi-lime.
6. Monter l'assiette
Réchauffer les tortillas si désiré. Garnir les tortillas avec la laitue, les morceaux de poisson, les concombres, les feuilles de coriandre, la sauce et les piments chili, au goût (attention! épicé). Bon appétit!
6unitTortilla(s) de blé 6po
2unitLonges de morue
1unitÉchalote française
1unitLime
1unitCoriandre
2unitCrème sure
1unitPiment chili frais
1unitConcombre(s) libanais
30mlMayonnaise
1unitLaitue boston
45mlMélange d'épices(fécule de maïs,garam massala en poudre,poudre d'ail,curcuma en poudre)
Ce dont vous avez besoin
Bols, poêle, papier absorbant.
543 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
68g
23%
fat
15g
23%
cholesterol
0mg
fiber
4g
16%
protein
34g
saturated
4g
20%
sodium
649mg
27%
sugar
3g
trans
0g