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30 min.
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497 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le tofu en cubes. Dénoyauter et hacher grossièrement les olives. Hacher le persil, l'ail et l'oignon. Émincer les épinards.
2. Cuire l'orzo
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire l'orzo 6-7 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger l'orzo avec les olives, le persil, un filet d'huile, sel et poivre.
3. Cuire l'oignon
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et les épices 4-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter le tofu
Ajouter le tofu et l'ail et cuire 2 minutes. Ajouter les tomates, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau et 1 c. à s. de sucre et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les épinards et mijoter 6-8 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Monter l'assiette
Garnir le tofu avec la feta émiettée et servir avec l'orzo. Bon appétit!
300gTofu
180gOrzo
45gOlives noires
1unitPersil italien frais
50gFromage feta
1unitTomates en dés
40gBébés épinards
2unitGousse(s) d'ail
0.5unitOignon(s) jaune(s)
7gMélange d'épices (,paprika)
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, casserole, passoire
497 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
67g
22%
fat
16g
25%
cholesterol
27mg
9%
fiber
8g
32%
protein
28g
saturated
6g
30%
sodium
475mg
20%
sugar
14g
trans
0g