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30 min.
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540 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 11-12 minutes.
2. Mise en place
Hacher l'ail et le gingembre. Râper ou couper la carotte en petits morceaux. Éponger et couper le tofu en dés. Émincer l'oignon vert. Mélanger la sauce avec l'ail, le gingembre. Couper le brocoli en petits morceaux.
3. Rôtir les noix
Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire rôtir les noix de cajou à sec 2-3 minutes. Réserver.
4. Cuire le tofu
Mélanger le tofu avec la fécule et une généreuse pincée de sel. Dans la poêle utilisée précédemment pour les noix, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen-élevé . Cuire le tofu 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les carottes et le brocoli et cuire 3-4 minutes.
5. Ajouter la sauce
Ajouter la sauce Général Tao à la casserole. Cuire 1-2 minutes . Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de laisser quelques morceaux de tofu sans sauce, ils pourront les tremper si désiré.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu avec le riz et la sauce. Garnir d'oignons verts et de noix de cajou. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
300gTofu
1unitGousse(s) d'ail
2unitOignon(s) vert(s)
1unitCarotte(s)
0.5unitGingembre
45gNoix de cajou
20gFécule de maïs
180mlSauce Général Tao
140gRiz basmati
0.5unitBrocoli
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, casserole
540 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
91g
30%
fat
13g
20%
cholesterol
0mg
fiber
4g
16%
protein
24g
saturated
2g
10%
sodium
835mg
35%
sugar
26g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg