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30 min.
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739 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le brocoli en petits morceaux. Râper la carotte et le chou. Trancher finement l'oignon vert. Hacher l'ail. Éponger le poisson.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Séparer les nouilles avec les mains. Ajouter les nouilles et cuire 1-2 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Faire la sauce
Dans un bol, ajouter le mélange de sauce, l'ail, le jus d'une demi-lime, 1 2P | 2 3P c.à.s. de sucre et 1 2P | 2 3P c.à.s. de vinaigre de riz. Réserver.
4. Cuire le poisson
Mettre la farine dans une assiette avec une pincée de sel. Fariner le poisson des 2 côtés. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Lorsque l'huile est chaude, ajouter le poisson et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et mettre de côté. Saler et poivrer. Garder au chaud.
5. Cuire les légumes
Ajouter le brocoli, la carotte et le chou à la poêle. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les nouilles cuites et cuire 2-3 minutes. Ajouter la sauce, mélanger et cuire 3-4 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir les nouilles avec le poisson coupée en morceaux. Garnir avec l'oignon vert, les graines de sésame et du jus de lime. Bon appétit!
2unitLonges de morue
195gNouilles ramen
100gChou rouge émincé
2unitOignon(s) vert(s)
1unitLime
1unitBrocoli
2unitGousse(s) d'ail
130mlMélange de sauce (sauce soya,sauce hoisin,sambal oelek)
10gGraines de sésame grillées
1unitCarotte(s)
15gFarine non-blanchie
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, pinces, bol
739 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
94g
31%
fat
25g
38%
cholesterol
59mg
20%
fiber
8g
32%
protein
34g
saturated
4g
20%
sodium
2859mg
119%
sugar
21g
trans
1g