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Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile20 minutes

Morue dans une sauce aux câpres et au basilic

avec salade de roquette et fenouil

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Longes de morue
    3 Gousse(s) d'ail du Québec
    1 Citron
    45ml Câpres
    Ingrédients principaux: Câpres, Eau, Sel, Vinaigre
    1 Bouquet de basilic
    1 Oignon rouge
    75g Roquette
    1 Bulbe de fenouil
    1 Bouquet d'aneth
    20ml Moutarde de Dijon
    Ingrédients principaux: Eau, graines de moutarde biologiques, vinaigre de cidre biologique, sel de mer

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol.

Valeurs nutritionnelles

Calories474 kcal
Lipides28 g
Saturés10 g
Trans1 g
Cholestérol130 mg
Protéines44 g
Glucides13 g
Sucres5 g
Sodium564 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

Faible en glutenExpressChoix santé
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'ail, les câpres, le basilic et l'aneth. Émincer l'oignon rouge et le fenouil.

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2. Cuire le poisson

Dans une poêle, à feu élevé, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer les filets de morue. Une fois la poêle chaude, cuire les filets de morue 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.

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3. Faire la sauce

Dans la même poêle, à feu moyen, ajouter les câpres et l'ail. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le basilic, le jus d'un citron et 1-2 c. à s. de beurre. Remettre les filets de morue et cuire 1-2 minutes supplémentaire.

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4. Faire la salade

Dans un bol, mélanger la roquette, le fenouil, l'aneth, les oignons rouge, la moutarde de dijon et un filet d'huile d'olive. Pour les enfants, il est possible de mettre tous les ingrédients au centre de la table et de faire un bar à salade.

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5. Monter l'assiette

Servir les filets de morue et garnir avec la sauce. Servir avec la salade de roquette et fenouil. Bon appétit!