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Faible en gluten
Facile20 minutes
Morue dans une sauce aux câpres et au basilic
avec salade de roquette et fenouil
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Longes de morue
3 Gousse(s) d'ail du Québec
1 Citron
45ml CâpresIngrédients principaux: Câpres, Eau, Sel, Vinaigre
1 Bouquet de basilic
1 Oignon rouge
75g Roquette
1 Bulbe de fenouil
1 Bouquet d'aneth
20ml Moutarde de DijonIngrédients principaux: Eau, graines de moutarde biologiques, vinaigre de cidre biologique, sel de mer
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bol.
1. Mise en place
Hacher l'ail, les câpres, le basilic et l'aneth. Émincer l'oignon rouge et le fenouil.
2. Cuire le poisson
Dans une poêle, à feu élevé, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer les filets de morue. Une fois la poêle chaude, cuire les filets de morue 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
3. Faire la sauce
Dans la même poêle, à feu moyen, ajouter les câpres et l'ail. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le basilic, le jus d'un citron et 1-2 c. à s. de beurre. Remettre les filets de morue et cuire 1-2 minutes supplémentaire.
4. Faire la salade
Dans un bol, mélanger la roquette, le fenouil, l'aneth, les oignons rouge, la moutarde de dijon et un filet d'huile d'olive. Pour les enfants, il est possible de mettre tous les ingrédients au centre de la table et de faire un bar à salade.
5. Monter l'assiette
Servir les filets de morue et garnir avec la sauce. Servir avec la salade de roquette et fenouil. Bon appétit!