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Cook it spicy logoÉpicé
Facile45 minutes

Rouleaux végétariens aux saveurs sud-ouest

avec haricots noirs, maïs et cheddar

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    300g Feuille(s) rouleaux impériaux
    Ingrédients principaux: Farine de blé enrichie, eau, oeuf entier, amidon de blé et/ou amidon de maïs modifié
    0.5 Haricots noirs
    Ingrédients principaux: Haricots noirs, eau, sel
    180ml Maïs en grain
    Ingrédients principaux: Maïs à grains entiers, eau, sucre, sel
    3 Oignon(s) vert(s)
    1 Poivron(s) rouge(s)
    60g Cheddar râpé
    Ingrédients principaux: Lait pasteurisé, Substances laitières modifiées, Culture bactérienne, Sel
    2 Lime
    3 Contenant(s) de crème sure
    Ingrédients principaux: Substances laitières, Additifs alimentaires, Culture bactérienne, Enzyme microbienne
    200g Riz basmati
    15ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: 5ml ail en poudre- 5ml chipotle moulu

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, plaque de cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Calories709 kcal
Lipides13 g
Saturés7 g
Trans0 g
Cholestérol37 mg
Sodium695 mg
Glucides120 g
Fibres12 g
Sucres4 g
Protéines28 g

C'est parfait pour les ...

ÉpicéVégétarienChoix santé
Pas à pas
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1. Mise en place

Péchauffer le four à 425 ° F. Hacher les oignons verts. Couper la lime en quartier. Couper le poivron en dés.

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2. Faire le mélange de haricots noirs

Dans une grande poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les poivrons avec les épices, au goût (attention, épicé!). Pour les enfants, vous pourriez réduire la quantité d'épices à cette étape, rouler la quantité de rouleaux prévus pour eux et ajouter le reste des épices au mélange ensuite. Cuire 3-4 minutes. Ajouter les haricots noirs et le maïs. Cuire 4-5 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter la moitié des oignons verts, saler et poivrer.

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3. Assembler les rouleaux

Placer les feuilles de rouleaux sur un plan de travail, avec le coin inférieur vers vous. Ajouter 2 cuillères du mélange de haricots noirs, au centre de la feuille. Ajouter un peu de fromage cheddar. Commencer par rouler le coin inférieur, ensuite replier les deux côtés par dessus et finalement rouler et refermer le rouleau. Appliquer un peu d'eau avec les doigts sur le rebord de la feuille et bien la coller pour refermer le rouleau.

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4. Cuire les rouleaux

Sur une plaque de cuisson, badigeonnée d'huile d'olive, étendre les rouleaux. Badigeonner les rouleaux avec un peu plus d'huile d'olive. Cuire au four 18-20 minutes en tournant les rouleaux à la mi-cuisson. Pendant la cuisson, mélanger la crème sure avec le jus d'une demi-lime.

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5. Faire le riz

Rincer le riz. Dans une casserole, ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébulition. Baisser le feu et couvrir. Cuire 10-12 minutes. Une fois cuit, arroser avec un peu de jus de lime et ajouter le reste des oignons verts.

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6. Monter l'assiette

Servir les rouleaux avec le riz et la sauce à la lime et à la crème sure. Bon appétit!