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Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile25 minutes

Salade de tofu croustillant

avec vermicelles, chou rouge et arachides

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Vermicelles de riz
    Ingrédients principaux: Riz, eau
    0.5 Chou rouge
    3 Oignon(s) vert(s)
    3 Gousse(s) d'ail du Québec
    1 Bouquet de coriandre
    45ml Sauce poisson
    Ingrédients principaux: Extrait d'anchois, Sel, Sucre
    1 Lime
    45ml Arachides
    450g Tofu ferme
    Ingrédients principaux: Fèves de soya sans-OGM, eau, chlorure de magnésium et/ou chlorure de calcium
    20ml Huile de sésame
    45ml Fécule de maïs
    20ml Cassonade

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bols, poêle, casserole.

Valeurs nutritionnelles

Calories604 kcal
Lipides18 g
Saturés3 g
Trans0 g
Cholestérol0 mg
Sodium1620 mg
Glucides90 g
Fibres4 g
Sucres10 g
Protéines21 g

C'est parfait pour les ...

Faible en glutenVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher le chou, les oignons verts, l'ail et les arachides. Séparer quelques feuilles de coriandre.

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2. Cuire les vermicelles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles 2-3 minutes. Égoutter et réserver.

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3. Cuire le tofu

Dans un bol, défaire le tofu en morceaux. Ajouter la fécule de maïs et saler et poivrer. Bien mélanger. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Cuire les morceaux de tofu 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer et déposer sur du papier absorbant.

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4. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger la cassonade, la sauce poisson, le jus de lime, l'ail et l'huile de sésame.

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5. Monter l'assiette

Servir le tofu croustillant avec les vermicelles. Garnir avec le chou rouge, la coriandre, les oignons verts, les arachides et la sauce. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit.