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Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile35 minutes

Boulettes d'agneau farcies au feta

sur quinoa aux tomates avec yogourt au concombre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g agneau haché
    90g fromage feta
    120ml yogourt nature 2%
    2 gousses d'ail
    375ml bébés épinards
    2 concombres libanais
    1 oignon rouge
    15ml origan séché
    240ml quinoa
    340g coulis de tomate

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, râpe

Valeurs nutritionnelles

Calories787 kcal
Lipides42 g
Saturés16 g
Trans1 g
Cholestérol127 mg
Sodium664 mg
Glucides60 g
Fibres9 g
Sucres14 g
Protéines44 g

C'est parfait pour les ...

Faible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Préchauffer le four à 400°F. Amener 2 2P | 3 3P tasses d'eau à ébullition avec le quinoa. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 12-14 minutes.

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2. Mise en place

Émincer l'oignon rouge. Râper le concombre. Hacher l'ail. Émietter le feta.

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3. Farcir la boulette

Former 2 minces galettes par personne avec l'agneau. Mettre du feta au centre de la moitié des galettes puis refermer avec les autres. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Colorer les boulettes 2 minutes de chaque côté. Déposer sur une plaque allant au four et cuire 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.

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4. Ajouter les tomates

Chauffer un filet d'huile dans la même poêle à feu moyen. Cuire l'oignon rouge 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les le coulis de tomate, les épinards et l'origan. Cuire 2 minutes. Ajouter le tout au quinoa lorsqu'il est cuit.

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5. Faire le tzatziki

Mélanger le yogourt avec le concombre râpé, l'ail au goût, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir les boulettes sur le quinoa et garnir de tzatziki. Bon appétit!