Facebook logo
Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile35 minutes

Boulettes d'agneau farcies au feta

sur quinoa aux tomates avec yogourt au concombre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
agneau haché
450g agneau haché
fromage feta
90g fromage feta
yogourt nature 2%
120ml yogourt nature 2%
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bébés épinards
375ml bébés épinards
concombres libanais
2 concombres libanais
oignon rouge
1 oignon rouge
origan séché
15ml origan séché
quinoa
240ml quinoa
coulis de tomate
340g coulis de tomate
Version imprimable
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, râpe

  • Calories: 787 kcal
  • Lipides: 42 g
  • Saturés: 16 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 127 mg
  • Protéines: 44 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 664 mg
  • Fibres: 9 g

Afficher la liste complète

Faible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Cuire le quinoa

Préchauffer le four à 400°F. Amener 2 2P | 3 3P tasses d'eau à ébullition avec le quinoa. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 12-14 minutes.

stepImage

2. Mise en place

Émincer l'oignon rouge. Râper le concombre. Hacher l'ail. Émietter le feta.

stepImage

3. Farcir la boulette

Former 2 minces galettes par personne avec l'agneau. Mettre du feta au centre de la moitié des galettes puis refermer avec les autres. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Colorer les boulettes 2 minutes de chaque côté. Déposer sur une plaque allant au four et cuire 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.

stepImage

4. Ajouter les tomates

Chauffer un filet d'huile dans la même poêle à feu moyen. Cuire l'oignon rouge 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les le coulis de tomate, les épinards et l'origan. Cuire 2 minutes. Ajouter le tout au quinoa lorsqu'il est cuit.

stepImage

5. Faire le tzatziki

Mélanger le yogourt avec le concombre râpé, l'ail au goût, sel et poivre.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir les boulettes sur le quinoa et garnir de tzatziki. Bon appétit!