avec pain pita libanais, menthe et courgette grillée
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poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 525 kcal |
Lipides | 14 g |
Saturés | 6 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 67 mg |
Protéines | 39 g |
Glucides | 62 g |
Sucres | 5 g |
Sodium | 771 mg |
Fibres | 9 g |
Hacher l'oignon. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'agneau et l'oignon avec le cumin (au goût) 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et égoutter.
Couper la courgette en deux sur la longueur puis trancher finement. Hacher la menthe. Couper les tomates en petits cubes.
Ajouter la courgette dans la même poêle et cuire 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Pendant ce temps, si désiré, réchauffer les pains pitas au four à micro-ondes ou dans une poêle 1 minute.
Servir le houmous et le pain dans une assiette et garnir avec l'agneau, les légumes et la menthe. Ajouter du jus de citron au goût.