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Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Agneau tomaté à la turque

avec yogourt au sumac et boulghour à l'aneth

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g agneau haché
    1 bouquet d'aneth
    90ml yogourt nature 2%
    45ml pâte de tomate
    300ml tomates cerises
    270ml boulghour
    20ml sumac
    1 aubergine
    1 échalote française
    1 citron
    1 cube de bouillon de poulet

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

cassserole, poêle, bol, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories550 kcal
Lipides15 g
Saturés6 g
Trans1 g
Cholestérol69 mg
Protéines36 g
Glucides71 g
Sucres10 g
Sodium253 mg
Fibres9 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Hacher l'aneth. Émincer l'échalote. Couper l'aubergine en petits cubes. Trancher les tomates cerises en 2.

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2. Cuire le boulghour

Verser le boulghour dans la casserole d'eau et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec l'aneth, un filet d'huile, sel et poivre.

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3. Mariner l'échalote

Mettre l'échalote dans un bol avec la moitié du sumac, 2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c.à.s. de sucre et une pincée de sel. Laisser mariner. Mélanger le yogourt avec le reste du sumac et un filet d'huile.

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4. Cuire l'agneau

Chauffer un filet d'huile dans une poêle. Cuire l'agneau 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les tomates, la pâte de tomate, l'aubergine et 1/3 tasse d'eau. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir l'agneau sur le boulghour et garnir avec le yogourt et les échalotes au sumac. Bon appétit!