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Facile25 minutes

Boulettes d'agneau et orzo

avec chou noir, concombre, radis, et sauce crémeuse citronnée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    420g Agneau haché
    3 Contenant(s) de crème sure
    1 Bouquet d'aneth
    1 Chou noir
    2 Concombre(s) libanais
    3 Radis
    1 Citron
    1 Échalote française
    240ml Orzo
    80ml Chapelure panko
    15ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: cumin 5ml + coriandre 5 ml + gingembre 2.5 ml + flocons piments 2.5 ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories596 kcal
Lipides27 g
Saturés12 g
Trans1 g
Cholestérol108 mg
Protéines37 g
Glucides49 g
Sucres5 g
Sodium236 mg
Fibres3 g

C'est parfait pour les ...

Express
Pas à pas
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1. Mise en place

Porter une casserole remplie d'eau salée à ébulliton. Hacher grossièrement le chou noir. Trancher le concombre et les radis. Zester le citron. Hacher finement l'échalote et l'aneth.

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2. Cuire les l'orzo

Cuire l'orzo dans l'eau bouillante pendant environ 7 minutes. Ajouter le chou noir 30 secondes avant la fin. Égoutter et rincer à l'eau froide.

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3. Cuire les boulettes

Dans un bol, mélanger l'agneau haché, le panko, les épices (épicé), le zeste de citron, la moitié de l'échalote, sel et poivre. Former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les boulettes pendant environ 10-12 minutes. Le goût de l'agneau étant moins prononcé grâce à la présence d'autres saveurs, les aromates dans les boulettes pourront aider les enfants à vouloir goûter.

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4. Faire la sauce

Mélanger la crème sure avec le jus d'un demi-citron, l'autre moitié de l'échalote (crue, au goût, omettre pour les enfants) et un peu d'aneth. Saler poivrer.

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5. Monter l'assiette

Ajouter le jus d'un demi-citron à l'orzo. Garnir de boulettes, concombres, radis, aneth et crème sure. Assaisonner au goût. Aussi, vous pouvez servir le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun faire sa propre assiette. Bon appétit!