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Facile30 minutes

Aiglefin et sauce aux agrumes

avec basilic et riz aux épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet d'aiglefin
3 filet d'aiglefin
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
bébés épinards
750ml bébés épinards
orange(s)
1 orange(s)
citron
1 citron
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
sucre brun
22.5ml sucre brun
amandes tranchées
30ml amandes tranchées
riz basmati
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol, plaque de cuisson, fouet

  • Calories: 525 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 108 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 189 mg
  • Fibres: 3 g

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FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 250°F. Amener une casserole d'eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Hacher les épinards. Zester et presser le jus de l'orange et du citron. Émincer le basilic.

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2. Cuire le riz

Verser le riz dans la casserole d'eau avec les épinards, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Cuire le poisson

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque et mettre au four jusqu'à la dernière étape, soit environ 5-6 minutes.

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4. Faire la sauce

Essuyer la poêle et remettre sur le feu à moyen élevé. Ajouter le zeste et le jus des agrumes, environ 1/4 2P | 1/2 3P tasse d'huile, le sucre brun, sel, poivre et 1 c.à.s. de beurre à la poêle. Fouetter et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

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5. Dresser

Servir le poisson avec le riz et la sauce aux agrumes. Garnir de basilic et d'amandes. Bon appétit!