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Facile30 minutes

Filet de sole et sauce aux agrumes

avec basilic et riz aux épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filet(s) de sole
3 Filet(s) de sole
Bouquet(s) de basilic
1 Bouquet(s) de basilic
Bébés épinards
750ml Bébés épinards
Orange(s)
1 Orange(s)
Citron
1 Citron
Riz basmati
180g Riz basmati
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Sachet(s) de cassonade
3 Sachet(s) de cassonade
Amandes tranchées
45ml Amandes tranchées
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol, fouet

  • Calories: 525 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 108 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 189 mg
  • Fibres: 3 g

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FavorisExpressFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Hacher les épinards. Zester et presser le jus de l'orange et du citron. Émincer le basilic.

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2. Cuire le riz

Verser le riz dans la casserole d'eau avec les épinards, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Cuire le poisson

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poisson 2-4 minutes de chaque côté.

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4. Faire la sauce

Pendant ce temps, cuire à feu moyen-élevé dans une petite poêle, le zeste et le jus des agrumes, environ 1/4 2P | 1/2 3P tasse d'huile, la cassonade, sel, poivre et 1 c.à.s. de beurre à la poêle. Fouetter et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Le goût sucré de la sauce pourrait permettre aux enfants d'aimer le poisson dans cette recette.

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5. Dresser

Servir le poisson avec le riz et la sauce aux agrumes. Garnir de basilic et d'amandes. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son plat. Bon appétit!