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Facile30 minutes

Aiglefin et sauce aux agrumes

avec basilic et riz aux épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
aiglefin
3 aiglefin
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
bébés épinards
375ml bébés épinards
cassonade
30ml cassonade
riz basmati
240ml riz basmati
amandes tranchées
60ml amandes tranchées
orange
1 orange
citron
1 citron
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol, plaque de cuisson, fouet, spatule

  • Calories: 551 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 99 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 72 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 166 mg
  • Fibres: 3 g

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FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 250°F. Amener une casserole d'eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Hacher les épinards. Zester et presser le jus de l'orange et du citron. Émincer le basilic.

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2. Mariner le poisson

Mettre les zestes et les jus dans un bol avec 1/4 tasse d'huile. Saler et poivrer. Mettre le poisson dans le bol et laisser mariner.

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3. Cuire le riz

Verser le riz dans la casserole d'eau avec les épinards, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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4. Cuire le poisson

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque coté. Transférer sur une plaque et mettre au four jusqu'à la dernière étape.

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5. Faire la sauce

Essuyer la poêle et remettre sur le feu à moyen élevé. Ajouter la marinade, la cassonade et 1 c.à.s. de beurre à la poêle. Fouetter et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

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6. Monter l'assiette

Servir le poisson avec le riz et la sauce aux agrumes. Garnir de basilic et d'amandes. Bon appétit!