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Facile25 minutes

Aiglefin dans une sauce tomate Cajun

avec crème sure et coriandre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet d'aiglefin
3 filet d'aiglefin
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tomate(s)
3 tomate(s)
carotte(s)
2 carotte(s)
lime
1 lime
pâte de tomate
60ml pâte de tomate
poudre cajun
7.5ml poudre cajun
riz basmati
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, spatule

  • Calories: 476 kcal
  • Lipides: 7 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 100 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 63 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 185 mg
  • Fibres: 3 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les tomates en cubes. Émincer finement les carottes. Hacher la coriandre et l'ail.

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2. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Cuire la sauce

Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire l'ail et les épices cajun (au goût, épicé!) 1 minute. Ajouter les tomates, les carottes, la pâte de tomate et 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau. Amener à ébullition. Cuire 3-4 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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4. Ajouter le poisson

Ajouter le poisson à la poêle. Couvrir et cuire à feu doux 12-16 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

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5. Monter l'assiette

Servir le poisson et sa sauce avec le riz. Garnir de crème sure, coriandre et de jus de lime au goût. Bon appétit!