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Facile25 minutes

Aiglefin Oreganata

avec croûte à l'origan et au citron et légumes à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet d'aiglefin
3 filet d'aiglefin
branche d'origan
1 branche d'origan
citron
1 citron
tête de brocoli
1 tête de brocoli
bouquet de kale
1 bouquet de kale
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
orge perlé
240ml orge perlé
chapelure panko
80ml chapelure panko
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque, papier de cuisson, poêle, casserole, passoire

  • Calories: 590 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 87 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 80 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 275 mg
  • Fibres: 15 g

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Pas à pas
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1. Cuire l'orge

Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser l'orge et cuire 15-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher l'origan et l'ail. Zester le citron. Couper le brocoli et le kale en morceaux.

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3. Cuire le poisson

Déposer l'aiglefin sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger le panko avec le zeste, l'origan, un filet d'huile, sel et poivre. Mettre une croûte de chapelure sur le poisson. Arroser d'un filet d'huile. Cuire au four 8-12 minutes.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli et le kale 2-3 minutes. Ajouter 2 càs d'eau et laisser évaporer. Ajouter l'ail, sel et poivre et cuire 1-2 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir le poisson avec l'orge et les légumes. Garnir de jus de citron. Bon appétit.