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Facile25 minutes

Aiglefin Oreganata

Name: Aiglefin%20Oreganata
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 filet%20d'aiglefin; 1 branche%20d'origan; 1 citron; 1 t%C3%AAte%20de%20brocoli; 1 bouquet%20de%20kale; 2 gousse(s)%20d'ail; 240 ml orge%20perl%C3%A9; 80 ml chapelure%20panko

avec croûte à l'origan et au citron et légumes à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 filet d'aiglefin

1 branche d'origan

1 citron

1 tête de brocoli

1 bouquet de kale

2 gousse(s) d'ail

240ml orge perlé

80ml chapelure panko

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Ce dont vous avez besoin

plaque, papier de cuisson, poêle, casserole, passoire

Nutrition Value
Calories: 590 kcal

Lipides: 13 g

Saturés: 1 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 87 mg

Protéines: 41 g

Glucides: 80 g

Sucres: 3 g

Sodium: 275 mg

Fibres: 15 g

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C'est parfait pour les ...

Pas à pas

1. Cuire l'orge

Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser l'orge et cuire 15-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Mise en place

Hacher l'origan et l'ail. Zester le citron. Couper le brocoli et le kale en morceaux.

3. Cuire le poisson

Déposer l'aiglefin sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger le panko avec le zeste, l'origan, un filet d'huile, sel et poivre. Mettre une croûte de chapelure sur le poisson. Arroser d'un filet d'huile. Cuire au four 8-12 minutes.

4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli et le kale 2-3 minutes. Ajouter 2 càs d'eau et laisser évaporer. Ajouter l'ail, sel et poivre et cuire 1-2 minutes.

5. Monter l'assiette

Servir le poisson avec l'orge et les légumes. Garnir de jus de citron. Bon appétit.