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Facile25 minutes

Aiglefin croustillant et salade de tortilla

avec graines de cumin rôties, chou rouge et lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Filet d'aiglefin
    3 Yogourt nature 2%
    1 Bouquet de coriandre
    0.5 Chou rouge
    3 Tortillas de maïs
    1 Laitue(s) romaine
    15ml Cumin sec graines
    1 Lime
    120ml Polenta

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, poêle, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories459 kcal
Lipides17 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol107 mg
Protéines40 g
Glucides36 g
Sucres5 g
Sodium457 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Zester la lime. Émincer le chou et la laitue. Défaire les feuilles de coriandre des branches. Couper les tortillas en petits triangles ou rectangles.

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2. Cuire les tortillas

Déposer les tortillas sur une plaque de cuisson. Arroser d'un léger filet d'huile. Cuire au four 8-10 minutes.

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3. Mélanger le yogourt

Mélanger le yogourt avec le zeste et le jus d'une demi-lime. Ajouter un peu d'eau au goût pour une sauce plus liquide.

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4. Rôtir les graines et faire la salade

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les graines de cumin 3-4 minutes. Retirer et mélanger les graines avec la laitue, le chou, la coriandre, un filet d'huile, 1-2 càs de vinaigre de vin ou de cidre, sel et poivre.

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5. Cuire le poisson

Mettre la polenta dans une assiete et saler et poivrer. Couvrir le poisson avec la polenta. Ajouter un filet d'huile dans la poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

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6. Monter l'assiette

Servir le poisson avec le yogourt et la salade. Ajouter les chips de pita à la salade. Bon appétit!