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Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Filets de poisson panés

avec légumes rôtis au four et crème sure à la lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 filet(s) de sole
    80ml oeuf liquide
    3ml contenant(s) de crème sure
    1 bouquet de coriandre
    2 carotte(s)
    1 lime
    500 pommes de terre
    120ml polenta

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bols

Valeurs nutritionnelles

Calories475 kcal
Lipides18 g
Saturés5 g
Trans0 g
Cholestérol210 mg
Sodium202 mg
Glucides39 g
Fibres4 g
Sucres3 g
Protéines38 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFaible en glutenFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Trancher finement les pommes de terre et les carottes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 18-22 minutes.

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2. Mise en place

Zester le lime. Hacher la coriandre. Couper chaque filet de poisson en 4 morceaux.

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3. Paner le poisson

Mettre l'oeuf et la polenta dans 2 récipients différents. Passer le morceau de poisson dans l'oeuf puis enrober avec la polenta. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de poisson 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la polenta soit dorée. Déposer sur du papier absorbant.

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4. Mélanger la crème sure

Pendant la cuisson, mélanger la crème sure avec le zeste, la moitié de la coriandre, le jus d'une demi-lime et poivre.

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5. Monter l'assiette

Servir le poisson avec les pommes de terre, les carottes, la crème sure et le reste de coriandre. Parfaite méthode pour (re)-découvrir le poisson blanc. Bon appétit!