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Facile35 minutes

Aiglefin rôti au tahini

avec choux de Bruxelles et patate douce au citron et au miel

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet d'aiglefin
3 filet d'aiglefin
yogourt et tahini
160ml yogourt et tahini
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
choux de Bruxelles
300g choux de Bruxelles
patate(s) douce(s)
450g patate(s) douce(s)
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
contenant(s) de miel
1 contenant(s) de miel
graines de citrouille
60ml graines de citrouille
za'atar
25ml za'atar
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier parchemin

  • Calories: 544,4 kcal
  • Lipides: 25 g
  • Saturés: 4,3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 60 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 54,6 g
  • Sucres: 18,9 g
  • Sodium: 195,9 mg

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Couper les choux de Bruxelles en quartiers et les patates douces en petits cubes. Hacher l'ail et émincer l'échalote.

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2. Mélanger le yogourt

Mélanger le yogourt au tahini avec la moitié de l'ail et le za'atar. Saler et poivrer.

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3. Cuire le poisson

Déposer le poisson sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Recouvrir avec le yogourt au tahini. Cuire au four 5-7 minutes.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les patates douces 5-6 minutes. Ajouter le reste d'ail et l'échalote et cuire 2-3 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles, le jus d'un demi citron et 3 c.à.s. d'eau. Cuire 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Ajouter le miel aux légumes et mélanger. Servir avec le poisson et garnir de graines de citrouille. Bon appétit!