Faible en gluten
Facile35 minutes
Aiglefin rôti au tahini
avec choux de Bruxelles et patate douce au citron et au miel
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 aiglefin
160ml yogourt et tahini
2 gousses d'ail
300g choux de Bruxelles
450g patates douces
1 citron
1 échalote française
1 contenant de miel
60ml graines de citrouille
25ml za'atar
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, plaque de cuisson, papier parchemin
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper les choux de Bruxelles en quartiers et les patates douces en petits cubes. Hacher l'ail et émincer l'échalote.
2. Mélanger le yogourt
Mélanger le yogourt au tahini avec la moitié de l'ail et le za'atar. Saler et poivrer.
3. Cuire le poisson
Déposer le poisson sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Recouvrir avec le yogourt au tahini. Cuire au four 5-7 minutes.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les patates douces 5-6 minutes. Ajouter le reste d'ail et l'échalote et cuire 2-3 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles, le jus d'un demi citron et 3 c.à.s. d'eau. Cuire 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Ajouter le miel aux légumes et mélanger. Servir avec le poisson et garnir de graines de citrouille. Bon appétit!