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Facile25 minutes
Aiglefin au chipotle
avec salsa de tomatilles, maïs et miel
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 filet d'aiglefin
1 bouquet de persil
1 lime
1 échalote française
1 poivron(s) vert(s)
3 tomatilles
240ml riz basmati
7.5ml piment chipotle moulu
180ml maïs en grain
1 contenant(s) de miel
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
bol, poêle, casserole
1. Mise en place
Hacher l'échalote et le persil. Couper les tomatilles et le poivron en petits cubes.
2. Cuire le riz
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire le poivron et la moitié de l'échalote 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Faire la salsa
Dans un bol, mélanger les tomatilles, le reste d'échalote, le maïs, le persil, le jus d'une demi lime et le miel. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.
4. Cuire le poisson
Éponger le poisson. Enrober avec les épices, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque coté.
5. Monter l'assiette
Servir le poisson avec le riz et la salsa. Ajouter de jus de lime au goût. Bon appétit!