Facebook logo
Facile25 minutes

Aiglefin au chipotle

avec salsa de tomatilles, maïs et miel

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filet d'aiglefin
3 Filet d'aiglefin
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Poivron(s) vert(s)
1 Poivron(s) vert(s)
Riz basmati
180g Riz basmati
Tomatilles
3 Tomatilles
Échalote française
1 Échalote française
Lime
1 Lime
Maïs en grain
1 Maïs en grain
Piment chipotle moulu
7.5ml Piment chipotle moulu
Contenant(s) de miel
1 Contenant(s) de miel
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, poêle, casserole

  • Calories: 571 kcal
  • Lipides: 12 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 87 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 81 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 109 mg
  • Fibres: 3 g

Afficher la liste complète

Pas à pas
stepImage

1. Adapter la recette pour vos enfants

Ajuster la quantité d’épices sur la portion d’aiglefin de chacun en fonction de la tolérance au piquant. Les papilles des enfants sont très développées, il faut leur offrir ces épices graduellement, selon leur tolérance. En cas d’urgence, un aliment gras permet d’apaiser la sensation de piquant. Rappel: Pas de miel pour les enfants de moins d’un an.

stepImage

2. Mise en place

Hacher l'échalote et le persil. Couper les tomatilles et le poivron en petits cubes.

stepImage

3. Cuire le riz

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire le poivron et la moitié de l'échalote 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

stepImage

4. Faire la salsa

Dans un bol, mélanger les tomatilles, le reste d'échalote, le maïs, le persil, le jus d'une demi-lime et le miel. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.

stepImage

5. Cuire le poisson

Éponger le poisson. Enrober avec les épices (épicé), sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque côté.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir le poisson avec le riz et la salsa. Ajouter de jus de lime au goût. Bon appétit!