Famille
Facile30 minutes
Aiglefin au pesto
Salade de légumes rôtis à l'ail
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 longes d'aiglefin
2 gousses d'ail
750ml roquette
1 tête de brocoli
3 tomates italiennes
1 citron
80ml pesto de basilic
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Bol, poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Amener 1.5 2P | 2.5 3P tasses d'eau à ébullition. Couper les tomates en quartiers. Couper le brocoli en morceaux. Hacher l'ail. Zester le citron.
2. Cuire les légumes et le riz
Ajouter le riz à l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Déposer un papier de cuisson sur une plaque. Sur la plaque, mélanger les tomates et le brocoli avec l'ail, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 15 minutes.
3. Cuire le poisson
Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poisson. Cuire 2-3 minutes de chaque côté.
4. Faire la salade
Lorsque la cuisson des autres ingrédients est terminée, mélanger la roquette avec les légumes rôtis, le zeste de citron, un filet d'huile, du sel et du poivre.
5. Monter l'assiette
Servir le poisson avec le pesto, riz et la salade de légumes. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!