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Cook it family logoFamille
Facile35 minutes

Aiglefin Piccata

avec sauce aux câpres et citron, brocoli et pommes de terre rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 longes d'aiglefin
    1 bouquet de persil
    1 tête de brocoli
    1 échalote française
    1 citron
    675g pommes de terre
    45ml câpres
    90ml farine de blé

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories520 kcal
Lipides28 g
Saturés10 g
Trans1 g
Cholestérol119 mg
Sodium476 mg
Glucides34 g
Sucres2 g
Protéines34 g

C'est parfait pour les ...

Famille
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper les pommes de terres en petits cubes. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20-22 minutes. Couper le brocoli en morceaux. Hacher l'échalote et le persil.

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2. Fariner le poisson

Mettre la farine dans une assiette. Saler et poivrer. Enrober le poisson et secouer pour retirer l'excédent.

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3. Cuire le brocoli

Cuire le brocoli dans l'eau bouillante 2 minutes. Égoutter et garder au chaud.

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4. Cuire le poisson

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer de la poêle.

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5. Faire la sauce

Ajouter 2 c-à-s de beurre à la poêle avec les câpres, le jus d'un demi-citron et l'échalote. Cuire 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le poisson avec les pommes de terre et le brocoli. Garnir avec la sauce aux câpres et le persil. Bon appétit!