Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Ailes de chou-fleur BBQ

avec sauce ranch, frites et salade romaine de pois chiches au curry

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Sauce ranch
90ml Sauce ranch
Chou-fleur
1 Chou-fleur
Chapelure panko
240ml Chapelure panko
Sauce bbq
180ml Sauce bbq
Pommes de terre
750ml Pommes de terre
Laitue(s) romaine
1 Laitue(s) romaine
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Branche(s) de céleri
3 Branche(s) de céleri
Conserve(s) de pois chiches
1 Conserve(s) de pois chiches
Mélange de sauce
60ml Mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 851 kcal
  • Lipides: 38 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 19 mg
  • Protéines: 18 g
  • Glucides: 112 g
  • Sucres: 34 g
  • Sodium: 1555 mg
  • Fibres: 5 g

Afficher la liste complète

Végétarien
Pas à pas
stepImage

1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Il est possible de faire griller les pois chiches avec le chou-fleur plutôt que de les laisser crus. Ils auront ainsi un côté croustillant qui peut-être plaira encore plus aux enfants. De plus, les différentes sauces peuvent être interchangées selon les goût de la famille… à chacun sa sauce pour le chou-fleur!

stepImage

2. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre en frites. Couper le chou-fleur en fleurons. Débuter la cuisson et revenir à la mise en place. Égoutter les pois chiches et les mélanger avec la mélange de sauce au cari. Couper la laitue grossièrement. Trancher le céleri et l'oignon vert.

stepImage

3. Cuire le chou-fleur et les frites

Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Enrober les fleurons de chou-fleur de sauce BBQ puis, enrober de panko. Déposer la plaque et cuire au four de 20-22 minutes. Retourner à la mi-cuisson.

stepImage

4. Faire la salade

Mélanger les pois chiches, le céleri et les oignons verts dans un bol. Assaisonner au goût. Servir sur un lit de laitue.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir les ailes de chou-fleur avec la sauce ranch, les frites et la salade. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!