Végétarien
Facile30 minutes
Ailes de chou-fleur BBQ
avec sauce ranch, frites et salade romaine de pois chiches au curry
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
90ml Sauce ranch
1 Chou-fleur
240ml Chapelure panko
180ml Sauce bbq
750ml Pommes de terre
1 Laitue(s) romaine
3 Oignon(s) vert(s)
3 Branche(s) de céleri
1 Conserve(s) de pois chiches
60ml Mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
bol, plaque de cuisson, papier de cuisson
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Il est possible de faire griller les pois chiches avec le chou-fleur plutôt que de les laisser crus. Ils auront ainsi un côté croustillant qui peut-être plaira encore plus aux enfants. De plus, les différentes sauces peuvent être interchangées selon les goût de la famille… à chacun sa sauce pour le chou-fleur!
2. Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre en frites. Couper le chou-fleur en fleurons. Débuter la cuisson et revenir à la mise en place. Égoutter les pois chiches et les mélanger avec la mélange de sauce au cari. Couper la laitue grossièrement. Trancher le céleri et l'oignon vert.
3. Cuire le chou-fleur et les frites
Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Enrober les fleurons de chou-fleur de sauce BBQ puis, enrober de panko. Déposer la plaque et cuire au four de 20-22 minutes. Retourner à la mi-cuisson.
4. Faire la salade
Mélanger les pois chiches, le céleri et les oignons verts dans un bol. Assaisonner au goût. Servir sur un lit de laitue.
5. Monter l'assiette
Servir les ailes de chou-fleur avec la sauce ranch, les frites et la salade. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!