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Facile30 minutes

Albondigas de porc

avec carotte, courgette et patatas bravas

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
420g porc haché
bouquet(s) de persil
1 bouquet(s) de persil
chapelure panko
60 chapelure panko
courgette(s)
1 courgette(s)
conserve de tomates en dés
1 conserve de tomates en dés
oignon(s) jaune
0.5 oignon(s) jaune
carotte(s)
1 carotte(s)
pommes de terre
750g pommes de terre
cube de bouillon de boeuf
0.5 cube de bouillon de boeuf
paprika fumé
7.5ml paprika fumé
gousse(s) d'ail
5 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle

  • Calories: 774 kcal
  • Lipides: 44 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 103 mg
  • Protéines: 35 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 782 mg
  • Fibres: 10 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en petits cubes. Trancher la carotte en rondelles. Couper la courgette en morceaux. Hacher l'oignon et l'ail. Dissoudre 1/2 cube de bouillon de boeuf dans 1/2 tasse d'eau bouillante.

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2. Cuire les pommes de terre

Étaler les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Ajouter la moitié du paprika, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

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3. Cuire les boulette et les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une pôele à feu moyen. Ajouter le panko et l'ail à la viande. Saler et poivrer. Bien mélanger puis former des boulettes de la taille d'une balle de ping pong. Cuire dans la poêle pendant environ 5 minutes et retirer. Ajouter un filet d'huile, l'oignon, la carotte et la courgette. Cuire pendant environ 3-4 minutes.

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4. Faire le sauce

Remettre les boulettes dans la poêle avec les légumes. Ajouter les tomates en dés, le bouillon de boeuf et la moitié du paprika. Assaisonner au goût. Mijoter durant 2 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir les albondigas avec les patatas bravas et la mayonnaise tomatée. Bon appétit!