avec brocoli, haricots verts et citron
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poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 681 kcal |
Lipides | 25 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 104 mg |
Protéines | 44 g |
Glucides | 68 g |
Sucres | 4 g |
Sodium | 241 mg |
Fibres | 4 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau.
Retirer les extrémités des haricots. Couper le brocoli et les haricots en petits morceaux. Zester le citron. Hacher le persil. Couper le saumon en petits cubes.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le saumon 1-2 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter le brocoli, les haricots et du jus de citron. Cuire 1-2 minutes. Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le zeste et la crème. Mélanger 1-2 minutes. Ajouter le Grana Padano. Saler et poivrer.
Servir et garnir avec le persil et du jus de citron au goût. Bon appétit!