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Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Aubergine tandoori

avec pois chiches, tomates et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    180ml yogourt nature 2%
    1 bouquet de coriandre
    3 tomates italiennes
    1 aubergine
    1 oignon jaune
    1 morceau de gingembre
    30ml épice tandoori
    350ml riz basmati
    540ml pois chiches

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

Valeurs nutritionnelles

Calories543 kcal
Lipides3 g
Saturés0 g
Trans0 g
Cholestérol1 mg
Sodium495 mg
Glucides113 g
Sucres9 g
Protéines18 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole avec 2 2P | 3 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes. Hacher l'oignon, le gingembre et la coriandre. Couper les tomates en petits cubes. Couper l'aubergine en cubes.

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2. Cuire l'aubergine

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon 1-2 minutes. Ajouter le gingembre et l'aubergine et cuire 4-5 minutes. Ajouter de l'huile au besoin.

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3. Ajouter les tomates

Ajouter les épices et cuire 1 minute. Ajouter les tomates, les pois chiches et 1 tasse d'eau. Amener à ébullition puis mijoter 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter le yogourt

Ajouter la moitié du yogourt et mélanger.

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5. Monter l'assiette

Servir le tout sur le riz et garnir avec le reste de yogourt et la coriandre. Bon appétit!