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Facile25 minutes

Aubergine tandoori

Name: Aubergine%20tandoori
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 180 ml yogourt%20nature%202%25; 1 bouquet%20de%20coriandre; 3 tomates%20italiennes%20; 1 aubergine; 1 oignon%20jaune; 1 morceau%20de%20gingembre; 30 ml %C3%A9pice%20tandoori; 350 ml riz%20basmati; 540 ml pois%20chiches

avec pois chiches, tomates et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

180ml yogourt nature 2%

1 bouquet de coriandre

3 tomates italiennes

1 aubergine

1 oignon jaune

1 morceau de gingembre

30ml épice tandoori

350ml riz basmati

540ml pois chiches

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Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

Nutrition Value
Calories: 543 kcal

Lipides: 3 g

Saturés: 0 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 1 mg

Protéines: 18 g

Glucides: 113 g

Sucres: 9 g

Sodium: 495 mg

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C'est parfait pour les ...FamilleFavorisFaible en gluten

Pas à pas

1. Mise en place

Amener une casserole avec 2 ^2P | 3 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes. Hacher l'oignon, le gingembre et la coriandre. Couper les tomates en petits cubes. Couper l'aubergine en cubes.

2. Cuire l'aubergine

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon 1-2 minutes. Ajouter le gingembre et l'aubergine et cuire 4-5 minutes. Ajouter de l'huile au besoin.

3. Ajouter les tomates

Ajouter les épices et cuire 1 minute. Ajouter les tomates, les pois chiches et 1 tasse d'eau. Amener à ébullition puis mijoter 4-5 minutes. Saler et poivrer.

4. Ajouter le yogourt

Ajouter la moitié du yogourt et mélanger.

5. Monter l'assiette

Servir le tout sur le riz et garnir avec le reste de yogourt et la coriandre. Bon appétit!