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Facile35 minutes
Banh Mi aux crevettes
avec salade de betteraves et de carottes râpées
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
300g crevettes
90ml mayonnaise
1 bouquet de coriandre
3 pain ciabatta
1 échalote française
3 betteraves rouges
2 carottes
15ml sriracha
30ml sucre
22ml 5 épices chinoises
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, râpe
1. Cuire les betteraves
Préchauffer le four à 350°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Peler et couper les betteraves en petits cubes. Cuire les betteraves 8-10 minutes dans l'eau. Égoutter.
2. Mise en place
Râper les carottes. Hacher la coriandre. Émincer l'échalote. Décortiquer et mélanger les crevettes avec les épices. Mélanger la mayonnaise avec la sriracha au goût (piquant).
3. Cuire la carotte
Mettre la carotte, l'échalote, le sucre, 2 c.à.s. de vinaigre de cidre et 1/4 tasse d'eau dans une poêle. Amener à ébullition et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Réserver dans un bol.
4. Mélanger la salade
Ajouter les betteraves et la coriandre aux carottes. Saler et poivrer.
5. Cuire les crevettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les crevettes 2-3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réchauffer le pain au four pendant 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Tartiner les pains avec la mayonnaise et garnir avec les crevettes et un peu de salade de betteraves. Servir avec le reste de salade. Bon appétit!