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Facile30 minutes

Banh mi de tofu croustillant à la sauce Hoisin

avec concombre, radis, carotte et salade de concombre et arachides

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    1 Tofu ferme
    80ml Sauce hoisin
    3 Pain(s) ciabatta
    2 Carotte(s)
    1 Concombre anglais
    1 Bouquet de coriandre
    1 Échalote française
    30ml Piments jalapeno marinés
    80ml Mayonnaise épicée
    45ml Arachides
    2 Radis

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, pinces, bols, râpe

Valeurs nutritionnelles

Calories644 kcal
Lipides35 g
Saturés6 g
Trans0 g
Cholestérol13 mg
Protéines24 g
Glucides63 g
Sucres20 g
Sodium1112 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarienÉpicé
Pas à pas
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1. Mise en place

Râper la carotte. Couper quelques fines tranches de concombre puis couper le reste en morceaux pour la salade. Couper le tofu en rectangles. Trancher finement l'échalote et le radis.

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2. Mariner l'échalote et le concombre

Mettre l'échalote et les fines tranches de concombre dans un bol avec 3-4 c. à s. de vinaigre de riz, 1 c. à s. de sucre et une pincée de sel. Laisser mariner. Ajouter 1-2 c. à s. d'eau pour un goût moins acidulée.

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3. Faire la salade

Mélanger les morceaux de concombre avec les arachides écrasées, un filet d'huile, sel et poivre. Mettre de coté.

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4. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de tofu 4-5 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Déposer dans un bol avec la sauce Hoisin.

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5. Monter l'assiette

Rôtir le pain au goût. Garnir avec la mayonnaise épicée,le tofu, les légumes marinées, les autres légumes et la coriandre. Ajouter le liquide de marinade à la salade de concombre au goût. Servir le banh mi avec la salade. Il est possible de couper les sandwichs différemment pour accommoder la petite bouche de vos enfants. Ajuster la quantité de jalapeno, épicé! Bon appétit!