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Facile25 minutes

Bavette BBQ avec salsa de pomme

avec salade de broccolini et daikon crémeuse

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 bavette(s) de boeuf
    2 contenant(s) de yogourt
    1 bouquet de menthe
    750ml roquette
    2 bouquet de brocolini frais
    2 pain(s) ciabatta
    1 pomme(s) cortland
    60g radis daikon
    1 échalote française
    15ml mélange bbq
    7.5ml sumac

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, casserole, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories499 kcal
Lipides11 g
Saturés6 g
Trans0 g
Cholestérol88 mg
Sodium583 mg
Glucides53 g
Fibres5 g
Sucres14 g
Protéines46 g

C'est parfait pour les ...

FavorisFamillesignature
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement le daikon. Couper la pomme et l'échalote en dés. Retirer les tiges des broccolini. Hacher la menthe. Couper le pain en cubes. Amener une petite casserole d'eau à ébullition.

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2. Cuire les pommes

Chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire la pomme avec l'échalote, 1 c.à.t de sucre, sel et poivre pendant 4 minutes. Retirer de la poêle.

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3. Cuire les croûtons

Ajouter un filet d'huile à la poêle et augmenter le feu à moyen élevé. Cuire les cubes de pain 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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4. Faire la sauce

Cuire le broccolini dans l'eau 1 minute. Égoutter. Mélanger le yogourt avec le sumac, la menthe et un filet d'huile. Ajouter un peu d'eau si vous désirez une sauce plus lisse. Mélanger la sauce avec la roquette, le broccolini, le daikon et les croûtons. Saler et poivrer.

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5. Cuire la viande

Enrober la viande avec les épices BBQ. Saler et poivrer. Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.

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6. Monter l'assiette

Servir la viande avec la salade et garnir avec les pommes. Bon appétit!