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Facile30 minutes

Bavette au Brie et oignons caramélisés

Name: Bavette%20au%20Brie%20et%20oignons%20caram%C3%A9lis%C3%A9s
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g bavette(s)%20de%20boeuf; 90 g fromage%20brie; 1 bouquet(s)%20de%20persil; 750 ml roquette; 225 g haricots%20verts; 1 oignon%20rouge; 750 g pommes%20de%20terre; 60 ml amandes%20tranch%C3%A9es; 30 ml moutarde%20a%20l'ancienne; 2 contenant(s)%20de%20sirop%20d'%C3%A9rable

avec salade de roquette à la moutarde et quartiers de pommes de terre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g bavette(s) de boeuf

90g fromage brie

1 bouquet(s) de persil

750ml roquette

225g haricots verts

1 oignon rouge

750g pommes de terre

60ml amandes tranchées

30ml moutarde a l'ancienne

2 contenant(s) de sirop d'érable

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Ce dont vous avez besoin

poêle, passoire, casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson

Nutrition Value
Calories: 549 kcal

Lipides: 31 g

Saturés: 10 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 83 mg

Protéines: 34 g

Glucides: 37 g

Sucres: 9 g

Sodium: 408 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFaible en glutenFamillesignature

Pas à pas

1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 22-25 minutes.

2. Mise en place

Hacher le persil. Trancher le Brie. Trancher finement l'oignon. Couper les extrémités des haricots et les couper en morceaux.

3. Cuire les oignons

Amener une casserole d'eau à ébullition. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon avec le sirop d'érable et un peu de sel 7-8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Retirer de la poêle.

4. Faire la salade

Cuire les haricots dans l'eau bouillante 1-2 minutes. Égoutter. Laisser refroidir puis mélanger avec la roquette, les amandes, un filet d'huile, la moutarde (au goût, piquant), sel et poivre.

5. Cuire le steak

Éponger la bavette au besoin. Saler et poivrer. Ajouter un filet d'huile dans la poêle et cuire 2-4 minutes de chaque côté. Ajouter les oignons et les tranches de Brie sur la viande, couvrir et cuire 2-3 minutes.

6. Monter l'assiette

Servir la bavette avec la salade et les pommes de terre. Garnir avec le persil. Bon appétit!