Facebook logo
Cook it favorite logoFavoris
Intermédiaire40 minutes

Bavette de boeuf et salsa aux 2 tomates

avec pommes de terre rôties au feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bavette(s) de boeuf
450g bavette(s) de boeuf
fromage feta
75g fromage feta
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tomates cerises
240ml tomates cerises
tomatilles
6 tomatilles
petites pommes de terre
750g petites pommes de terre
échalote française
1 échalote française
lime
1 lime
coriandre en poudre
15ml coriandre en poudre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plat de cuisson, bol, pinces

  • Calories: 525 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 95 mg
  • Protéines: 44 g
  • Glucides: 56 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 368 mg
  • Fibres: 7 g

Afficher la liste complète

FavorisFaible en glutenFamillesignature
Pas à pas
stepImage

1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la grosseur. Déposer dans un plat allant au four. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 22-25 minutes. À la sortie du four, mélanger avec le feta, l'échalote et la moitié de coriandre.

stepImage

2. Mise en place

Couper les tomates cerises en 4. Zester la lime. Hacher la coriandre. Trancher finement l'échalote. Retirer les feuilles des tomatilles. Faire une incision sur le dessous du fruit pour faciliter le râpage. Râper, puis jeter la peau.

stepImage

3. Faire la salsa

Mélanger les tomatilles avec les tomates cerises, le zeste et le jus de lime, la moitié de la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre.

stepImage

4. Cuire la viande

Éponger la viande. Enrober avec la coriandre moulue, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire 5-10 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 3-4 minutes sur une planche avant de trancher.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir la viande avec la salsa et les pommes de terre. Bon appétit!