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Intermédiaire40 minutes

Bavette de boeuf et salsa aux 2 tomates

avec pommes de terre rôties au feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g bavette(s) de boeuf
    75g fromage feta
    1 bouquet de coriandre
    240ml tomates cerises
    6 tomatilles
    750g petites pommes de terre
    1 échalote française
    1 lime
    15ml coriandre en poudre

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plat de cuisson, bol, pinces

Valeurs nutritionnelles

Calories525 kcal
Lipides14 g
Saturés6 g
Trans0 g
Cholestérol95 mg
Protéines44 g
Glucides56 g
Sucres9 g
Sodium368 mg
Fibres7 g

C'est parfait pour les ...

FavorisFaible en glutenFamillesignature
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la grosseur. Déposer dans un plat allant au four. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 22-25 minutes. À la sortie du four, mélanger avec le feta, l'échalote et la moitié de coriandre.

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2. Mise en place

Couper les tomates cerises en 4. Zester la lime. Hacher la coriandre. Trancher finement l'échalote. Retirer les feuilles des tomatilles. Faire une incision sur le dessous du fruit pour faciliter le râpage. Râper, puis jeter la peau.

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3. Faire la salsa

Mélanger les tomatilles avec les tomates cerises, le zeste et le jus de lime, la moitié de la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre.

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4. Cuire la viande

Éponger la viande. Enrober avec la coriandre moulue, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire 5-10 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 3-4 minutes sur une planche avant de trancher.

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5. Monter l'assiette

Servir la viande avec la salsa et les pommes de terre. Bon appétit!