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Facile30 minutes

Bavette et salsa aux 2 tomates

avec pommes de terre rôties au feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bavette(s) de boeuf
450g bavette(s) de boeuf
fromage feta
75g fromage feta
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
coriandre en poudre
15ml coriandre en poudre
pommes de terre grelots
750g pommes de terre grelots
tomatilles
6 tomatilles
tomates cerises
300ml tomates cerises
oignon rouge
1 oignon rouge
lime
1 lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plat de cuisson, bol, pinces

  • Calories: 525 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 95 mg
  • Protéines: 44 g
  • Glucides: 56 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 368 mg
  • Fibres: 7 g

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Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la grosseur. Déposer dans un plat allant au four. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 22-25 minutes. À la sortie du four, mélanger avec le feta, l'oignon rouge et la moitié de coriandre.

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2. Mise en place

Couper les tomates cerises en 4. Zester la lime. Hacher la coriandre. Trancher finement l'oignon. Retirer les feuilles des tomatilles. Faire une incision sur le dessous du fruit puis les râper. Jeter la peau.

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3. Faire la salsa

Mélanger les tomatilles avec les tomates cerises, le zeste et le jus de lime, la moitié de la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre.

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4. Cuire la viande

Éponger la viande. Enrober avec la coriandre moulue, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire 3-4 minutes de chaque coté ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 3-4 minutes sur une planche avant de trancher.

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5. Monter l'assiette

Servir la viande avec la salsa et les pommes de terre. Bon appétit!