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Famille
Facile35 minutes
Bavette de boeuf à l'ail et au romarin
avec salade de betterave et feta et quartiers de pommes de terre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Bavette(s) de boeuf
2 Gousse(s) d'ail du Québec
1 Branche de romarin
15ml Épices à steakIngrédients principaux: Sel de mer, Épices, Ail déshydraté, Oignon déshydraté, Moutarde
70g Roquette
2 Betterave(s) rouge(s)
3 Concombre(s) libanais
75g Fromage fetaIngrédients principaux: Lait pasteurisé, Substances laitières modifiées, Chlorure de calcium, Enzyme microbien
30ml Moutarde de DijonIngrédients principaux: Eau, graines de moutarde biologiques, vinaigre de cidre biologique, sel de mer
2 Contenant(s) de miel
750g Pommes de terre
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, passoire, bol
1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 25-28 minutes.
2. Mise en place
Peler et trancher finement les betteraves. Couper les concombres en morceaux. Écraser l'ail.
3. Blanchir les betteraves
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les tranches de betteraves 2 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Éponger légèrement.
4. Faire la salade
Mélanger la roquette avec les betteraves, les concombre et le feta émietté. Fouetter le miel et la moutarde de Dijon avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile. Saler et poivrer. Ajouter la sauce à la salade.
5. Cuire la bavette
Chauffer un filet d'huile et 2 c. à s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé avec l'ail et la branche de romarin. Éponger la bavette. Saler et ajouter les épices à steak. Cuire la bavette 3-5 minutes de chaque coté ou jusqu'à cuisson désirée. Arroser la viande avec le beurre fondu lors de la cuisson.
6. Monter l'assiette
Servir la bavette avec la salade et les pommes de terre. Pour les enfants, couper la viande en tranches fine, contre le sens du grain. Bon appétit!