avec salade de betterave et feta et quartiers de pommes de terre
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poêle, plaque de cuisson, casserole, passoire, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 645 kcal |
Lipides | 19 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 93 mg |
Protéines | 45 g |
Glucides | 76 g |
Sucres | 18 g |
Sodium | 623 mg |
Fibres | 5 g |
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 25-28 minutes.
Peler et trancher finement les betteraves. Couper les concombres en morceaux. Écraser l'ail.
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les tranches de betteraves 2 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Éponger légèrement.
Mélanger la roquette avec les betteraves, les concombre et le feta émietté. Fouetter le miel et la moutarde de Dijon avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile. Saler et poivrer au goût. Ajouter la sauce à la salade.
Chauffer un filet d'huile et 2 c. à s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé avec l'ail et la branche de romarin. Éponger la bavette. Saler et ajouter les épices à steak. Cuire la bavette 3-5 minutes de chaque coté ou jusqu'à la cuisson désirée. Arroser la viande avec le beurre fondu lors de la cuisson.
Servir la bavette avec la salade et les pommes de terre. Bon appétit!