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Facile30 minutes

Beignets de morue

avec mayonnaise épicée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Longes de morue
3 Longes de morue
Chapelure panko
200ml Chapelure panko
Mélange à base d'oeufs
90ml Mélange à base d'oeufs
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Pommes de terre
150g Pommes de terre
Fromage Grana Padano
80ml Fromage Grana Padano
Flocons de piment
5ml Flocons de piment
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Mayonnaise épicée
80ml Mayonnaise épicée
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bol, poêle, papier absorbant.

  • Calories: 635 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 211 mg
  • Protéines: 53 g
  • Glucides: 33 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 854 mg
  • Fibres: 2 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les pommes de terre en cubes. Hacher l'ail et la coriandre.

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2. Cuire le pommes de terre

Dans une casserole, cuire les pommes de terre 10-12 minutes.

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3. Cuire la morue

Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Saler et poivrer les filets de morue et cuire dans la poêle. 2-3 minutes de chaque côté.

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4. Faire le mélange

Dans une bol, piler les pommes de terre. Mettre la morue en flocons. Mélanger la morue, les pommes de terre, la coriandre, l'ail, les flocons de chili, les oeufs, le parmesan et le panko. Bien mélanger et saler et poivrer.

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5. Cuire les accras

Dans la même poêle utilisée pour cuire le poisson, ajouter un généreux filet d'huile. Une fois l'huile chaude, former des boulettes avec le mélange de morue. Cuire les beignets 2-3 minutes de chaque côté. Une fois cuits, retirer et placer sur du papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Servir les beignets avec la mayonnaise épicée. Bon appétit!