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Famille
Facile25 minutes
Beignets de morue
avec salade de lentilles et crème sure à la coriandre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 longes de morue
180ml crème sure
1 bouquet de coriandre
3 tomates italiennes
1 échalote française
1 citron
180ml farine de blé
30ml poudre à pâte
15ml mélange d'épices
1 lentilles
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
bol, poêle
1. Mise en place
Hacher la coriandre et l'échalote. Couper les tomates en petits morceaux. Couper la morue en morceaux de moyenne taille.
2. Faire la salade
Égoutter et rincer les lentilles. Mélanger avec les tomates, l'échalote au goût, la moitié de la coriandre, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre.
3. Mélanger la crème sure
Mélanger la crème sure avec le reste de coriandre.
4. Faire la panure
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, les épices et 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau. Saler et poivrer. Ajouter de l'eau, au besoin, pour obtenir une texture de pâte à crêpe. Tremper les morceaux de poisson dans le mélange.
5. Frire la morue
Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et faire chauffer à feu moyen. Frire les morceaux de morue 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la panure soit dorée et croustillante et que le poisson soit cuit. Surveiller. Déposer sur un papier absorbant.
6. Monter l'assiette
Servir les beignets de morue avec la salade de lentilles et la crème sure. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!