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Facile25 minutes

Beignets de morue

avec salade de lentilles et crème sure à la coriandre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
longes de morue
3 longes de morue
crème sure
180ml crème sure
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tomates italiennes
3 tomates italiennes
échalote française
1 échalote française
citron
1 citron
farine de blé
180ml farine de blé
poudre à pâte
30ml poudre à pâte
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
lentilles
1 lentilles
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, poêle

  • Calories: 559 kcal
  • Lipides: 29 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 71 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 41 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 299 mg
  • Fibres: 4 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher la coriandre et l'échalote. Couper les tomates en petits morceaux. Couper la morue en morceaux de moyenne taille.

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2. Faire la salade

Égoutter et rincer les lentilles. Mélanger avec les tomates, l'échalote au goût, la moitié de la coriandre, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre.

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3. Mélanger la crème sure

Mélanger la crème sure avec le reste de coriandre.

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4. Faire la panure

Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, les épices et 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau. Saler et poivrer. Ajouter de l'eau, au besoin, pour obtenir une texture de pâte à crêpe. Tremper les morceaux de poisson dans le mélange.

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5. Frire la morue

Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et faire chauffer à feu moyen. Frire les morceaux de morue 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la panure soit dorée et croustillante et que le poisson soit cuit. Surveiller. Déposer sur un papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Servir les beignets de morue avec la salade de lentilles et la crème sure. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!