Salade de betteraves et chèvre croustillant | Recette facile à préparer | Cook it
#20100151

20 minutesFacile

Salade de betteraves et chèvre croustillant

avec raisins, pacanes et fenouil

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

80

120

g de fromage de chèvre

750

1000

ml de bébé épinards

120

180

ml de raisins rouge

1

1

pain ciabatta

0.5

1

fenouil

2

3

betteraves rouges

55

80

ml de sauce à l'érable

(sirop d'érable 25ml - moutarde de Dijon 5ml - vinaigre de xérès 25ml)

45

60

g de pacanes

170

250

ml de chapelure panko

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it fromage de chèvre
  • Cook it bébé épinards
  • Cook it raisins rouge
  • Cook it pain ciabatta
  • Cook it fenouil
  • Cook it betteraves rouges
  • Cook it sauce à l'érable
  • Cook it pacanes
  • Cook it chapelure panko

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Peler et couper les betteraves en petits dés. Couper les raisins en 2. Couper le ciabatta en cubes. Émincer le fenouil. Cuire les betteraves 10-12 minutes dans l'eau. Égoutter.

2

Faire les croûtons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de ciabatta 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer de la poêle. Rôtir les pacanes 2-3 minutes.

3

Paner le fromage de chèvre

Former une galette par personne avec le fromage de chèvre. Bien enrober de chapelure panko. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Lorsque la poêle est bien chaude, dorer 1 minute de chaque côté.

4

Mélanger la salade

Ajouter 3 c.à.s. d'huile à la sauce à l'érable. Mélanger avec les épinards, le fenouil, les raisins, les pacanes, les croûtons et les betteraves. Saler et poivrer.

5

Monter l'assiette

Garnir la salade avec le fromage de chèvre. Bon appétit!

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