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Facile20 minutes

Salade de betteraves et chèvre croustillant

avec raisins, pacanes et vinaigrette à la lavande

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    100g Fromage de chèvre
    750ml Bébés épinards
    120g Raisins rouges
    1 Pain(s) ciabatta
    1 Fenouil
    2 Betterave(s) rouge(s)
    80ml Sauce à l'érable
    Ingrédients principaux: sirop d'érable 30ml - moutarde Dijon 15ml - vinaigre de xeres 15ml
    45ml Pacanes
    80ml Chapelure panko

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories577 kcal
Lipides27 g
Saturés7 g
Trans0 g
Cholestérol15 mg
Sodium517 mg
Glucides73 g
Fibres7 g
Sucres33 g
Protéines16 g

C'est parfait pour les ...

FavorisVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Peler et couper les betteraves en petits dés. Couper les raisins en 2. Couper le ciabatta en cubes. Émincer finement le fenouil. Cuire les betteraves 10-12 minutes dans l'eau. Égoutter.

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2. Faire les croûtons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de ciabatta 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer de la poêle. Rôtir les pacanes 2-3 minutes.

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3. Paner le fromage de chèvre

Former une galette par personne avec le fromage de chèvre. Bien enrober de chapelure panko. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Lorsque la poêle est bien chaude, dorer 1 minute de chaque côté.

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4. Mélanger la salade

Ajouter et mélanger 2-3 c.à.s. d'huile à la sauce à l'érable et ajouter la lavande au goût. Mélanger avec les épinards, le fenouil, les raisins, les pacanes, les croûtons et les betteraves. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Garnir la salade tiède avec le fromage de chèvre. Bon appétit!