Famille
Facile25 minutes
Salade de betterave dorée et raisins
avec sauce citronnée au miel, quinoa rouge et coriandre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
1 Bouquet de coriandre
30ml Moutarde de Dijon
45g Fromage feta
1g Laitue(s) romaine
225g Raisins rouges
240ml Quinoa mixte
45ml Graines de citrouille
3 Radis
2 Betterave(s) jaune(s)
1 Citron
1 Gousse(s) d'ail
2 Miel
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, bol, microplane/zesteur
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire des enfants, vous pouvez servir le tout au centre de la table comme un buffet à salade et laisser chacun se servir.
2. Cuire le quinoa
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire le quinoa 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Si désiré, ajouter la betterave coupée au quinoa lorsqu'il reste 5-6 minutes de cuisson.
3. Mise en place
Peler et trancher très finement la betterave. Trancher finement la laitue et le radis. Hacher la coriandre et l'ail. Zester le citron.
4. Faire la sauce
Fouetter le miel avec la moutarde de Dijon, le zeste, le jus d'un demi-citron, l'ail, environ 1/4 tasse d'huile, sel et poivre. Ajouter plus d'huile pour une consistence plus liquide.
5. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la sauce. Émietter le feta sur la salade au moment de servir. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!