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Famille
Facile30 minutes
Bibimbap de steak
sur orge avec sauce miel et ail
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g steak de boeuf
2 oignons verts
180g champignons blancs
1 courgette
2 carotte
120ml mélange de sauce
15ml graines de sésame
240ml orge perlé
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol, passoire, économe ou mandoline
1. Cuire l'orge
Mettre l'orge dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 20-22 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Égoutter.
2. Mise en place
Peler complètement la courgette et la carotte avec un économe ou une mandoline pour obtenir de fins rubans. Émincer les champignons et l'oignon vert. Couper le steak en lanières.
3. Cuire les champignons
Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et garder au chaud.
4. Cuire les rubans
Ajouter la carotte et la courgette à la poêle et cuire 3-4 minutes. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Cuire la viande
Poivrer la viande. Ajouter un filet d'huile dans la poêle et cuire le steak 1-2 minutes à feu moyen élevé. Ajouter la moitié de la sauce et cuire 1-2 minutes .
6. Monter l'assiette
Servir l'orge dans des bols et garnir avec la viande, les légumes, le reste de sauce au goût, l'oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!