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Facile30 minutes

Bibimbap de steak

sur orge avec sauce miel et ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf Angus
450g steak de boeuf Angus
orge perlé
240ml orge perlé
champignons blancs
180g champignons blancs
courgette
2 courgette
carotte
2 carotte
oignons verts
2 oignons verts
mélange de sauce
120ml mélange de sauce
graines de sésame
45ml graines de sésame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol, passoire

  • Calories: 686 kcal
  • Lipides: 9 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 77 mg
  • Protéines: 47 g
  • Glucides: 106 g
  • Sucres: 30 g
  • Sodium: 1155 mg
  • Fibres: 17,1 g

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FamilleChoix santé
Pas à pas
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1. Cuire l'orge

Mettre l'orge dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 20-22 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Égoutter.

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2. Mise en place

Peler complètement la courgette et la carotte avec un économe ou une mandoline pour obtenir de fins rubans. Émincer les champignons et l'oignon vert. Couper le steak en lanières.

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3. Cuire les champignons

Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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4. Cuire les rubans

Ajouter la carotte et la courgette à la poêle et cuire 3-4 minutes. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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5. Cuire la viande

Poivrer la viande. Ajouter un filet d'huile dans la poêle et cuire le steak 1-2 minutes à feu moyen élevé. Ajouter la moitié de la sauce et cuire 1-2 minutes .

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6. Monter l'assiette

Servir l'orge dans des bols et garnir avec la viande, les légumes, le reste de sauce, l'oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!